Freitag, 2. Januar 2015

Gesunde Low Carb Zimtschnecken / Healthy Low Carb Cinnamon rolls

Eingestellt von Laura Butera um 00:38 2 Kommentare

Hallo meine Lieben ! Heute hab ich wieder ein total leckeres Rezept für euch ! Nämlich gesunde Zimtschnecken die dazu noch Low Carb sind und wirklich super lecker ! Das Rezept habe ich von der lieben pilotmadleine von Instagram , sie hat sehr viele tolle Rezepte!



Zutaten:

1Pck Trockenhefe in 50 ml Wasser aufgelöst
75g gemahlene Mandeln oder Mandelmehl
75g Gluten oder Mehl
50 g Magerquark
1 Ei
1 Prise Salz
etwas Zimt
1-2 EL Süßungsmittel
50g Proteinpulver ( am besten ist Vanille)

Creme:
250g Magerquark
2 EL Süßungsmittel 
Zimt

Glasur ( optional)
3 EL light Frsichkäse
1 EL magerer Joghurt
Zimt
1 EL Süßungsmittel

Zubereitung:

1) Die Hefe im Wasser auflösen und kurz beiseite stellen. Die Restlichen Zutaten miteinander vermengen und mit der aufgelösten Hefe und zu einen Teig kneten. Falls er zu feucht sein sollte noch Mandelnmehl oder Mehl hinzugeben und für 30 min abgedeckt gehen lassen.

2) Solange der Teig geht, könnt ihr die Creme zubereiten indem ihr einfach alles Zutaten gut vermengt und dann die Creme in den Kühlschrank stellt damit die Creme gut durchziehen kann.

3) Dann nach 30 min den Teig  auf einer bemehlten Fläche aus rollen , ca 0,5 cm dick.Die Creme auf dem Teig verteilen und nochmal Zimt darüber streuen. Nun schneidet ihr gleichmäßige Dünne streifen ca 1 cm breit , und rollt diese dann zu schnecken und setzt sich dann aufs Backblech. Das macht ihr auch mit dem ganzen restlichen Teig und backt die Zimtschnecken bei 160°C Umluft ca 10-15 min bis sie leicht braun werden.

Guten Appettit! ♥
 

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